CREMA CATALANA

CREMA CATALANA Hoy he preparado unas cremas catalanas, hacia muchísimo tiempo que no preparaba Son muy sencillas de hacer. Es necesario para quemar el azúcar un quemador que se calienta en el fuego de la cocina, o un soplete de cocina que es el que yo utilizo. INGREDIENTES: – 1 litro de leche entera –…

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QUICHE DE BEACON

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TIRAMISU

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TARTA DE MOUSSE DE TRES CHOCOLATES

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CREMA CATALANA Hoy he preparado unas cremas catalanas, hacia muchísimo tiempo que no preparaba Son muy sencillas de hacer. Es necesario para quemar el azúcar un quemador que se calienta en el fuego de la cocina, o un soplete de co...

TIRAMISU

TIRAMISU INGREDIENTES: • 400g de bizcochos tipo savoiardi (son unos bizcochos finos y secos) • 500g de queso mascarpone (yo utilizo el de Lidl porque me da muy buen resultado) • 120g + 2 cucharadas de azúcar • 6 huevos medianos • ...

ARROZ NEGRO

ARROZ NEGRO El arroz negro junto a la paella, es uno de los arroces más típicos valencianos. La receta tradicional de este plato, requiere la tinta de la sepia y se sirve con alioli En este caso lo he preparado en cazuela de barro...

QUICHE DE BEACON

QUICHE DE BAICON, CEBOLLA Y QUESO DE RULO DE CABRA. Hoy vamos a preparar un quiché riquísimo ya que estos ingredientes combinan perfectamente. Ingredientes: - 1 paquete de pasta brisa – 3 huevos – 1 vaso de nata para c...

FLAN DE TURRON

FLAN DE TURRON INGREDIENTES: • 200 ml. de nata • 1 litro de leche entera • 1 tableta de turrón blando (300gr.) • 1 caja de Flan Royal 8 raciones PREPARACION: 1. Trituramos la leche con el turrón blando hasta que quede bien fino. 2...

POTAJE DE GARBANZOS

POTAJE DE GARBANZOS CON BACALAO Y ESPIÑACAS INGREDIENTES: • 200 gr. de bacalao • 200 gr. de espinacas • 300 gr. de garbanzos • 2 huevos duros • 1 cebolla • 3 dientes de ajos • 2 zanahorias • Aceite de oliva • 1 hoja de laurel • 1 ...

TARTA SACHER

TARTA SACHER INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO: • 6 Huevos (separar las yemas de las claras) • 130 gr. Chocolate negro • 130 gr Mantequilla • 200 gr. Azúcar • 130 gr. Harina • 1 Sobre de levadura royal • Esencia de vainilla • 1 pizca ...

SALMOREJO

SALMOREJO Hola hoy os presento mis platos preferidos en verano: el salmorejo. Este tiene que tener la consistencia de un puré y se suele acompañar con un poco de huevo duro y un buen jamón ibérico picado. Lo más importante es util...