CREMA CATALANA
CREMA CATALANA Hoy he preparado unas cremas catalanas, hacia muchísimo tiempo que no preparaba Son muy sencillas de hacer. Es necesario para quemar el azúcar un quemador que se calienta en el fuego de la cocina, o un soplete de cocina que es el que yo utilizo. INGREDIENTES: – 1 litro de leche entera –…
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PAPILLOTE DE SALMON CON VERDURAS
PAPILLOTE DE SALMON CON VERDURAS Vamos a preparar un rico salmón en papillote que, además de ser sano, está delicioso. Al cocinar el pescado en papillote evitamos utilizar grasas y conseguimos que el pescado y las verduras se coci...
QUICHE DE BEACON
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SALMOREJO
SALMOREJO Hola hoy os presento mis platos preferidos en vera...
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TIRAMISU
TIRAMISU INGREDIENTES: • 400g de bizcochos tipo savoiardi (s...
TARTA DE MOUSSE DE TRES CHOCOLATES
TARTA DE MOUSSE DE TRES CHOCOLATES INGREDIENTES: Para la bas...
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CREMA CATALANA
CREMA CATALANA Hoy he preparado unas cremas catalanas, hacia muchísimo tiempo que no preparaba Son muy sencillas de hacer. Es necesario para quemar el azúcar un quemador que se calienta en el fuego de la cocina, o un soplete de co...
TIRAMISU
TIRAMISU INGREDIENTES: • 400g de bizcochos tipo savoiardi (son unos bizcochos finos y secos) • 500g de queso mascarpone (yo utilizo el de Lidl porque me da muy buen resultado) • 120g + 2 cucharadas de azúcar • 6 huevos medianos • ...
ARROZ NEGRO
ARROZ NEGRO El arroz negro junto a la paella, es uno de los arroces más típicos valencianos. La receta tradicional de este plato, requiere la tinta de la sepia y se sirve con alioli En este caso lo he preparado en cazuela de barro...
PAPILLOTE DE SALMON CON VERDURAS
PAPILLOTE DE SALMON CON VERDURAS Vamos a preparar un rico salmón en papillote que, además de ser sano, está delicioso. Al cocinar el pescado en papillote evitamos utilizar grasas y conseguimos que el pescado y las verduras se coci...
TARTA DE MOUSSE DE TRES CHOCOLATES
TARTA DE MOUSSE DE TRES CHOCOLATES INGREDIENTES: Para la base: -Yo he utilizado base de bizcocho ya preparados aunque si tienes tiempo se puede preparar. PARA LA MOUSSE DE CHOCOLATE NEGRO: – 250ml nata – 2 huevos ̵...
QUICHE DE BEACON
QUICHE DE BAICON, CEBOLLA Y QUESO DE RULO DE CABRA. Hoy vamos a preparar un quiché riquísimo ya que estos ingredientes combinan perfectamente. Ingredientes: - 1 paquete de pasta brisa – 3 huevos – 1 vaso de nata para c...
FLAN DE TURRON
FLAN DE TURRON INGREDIENTES: • 200 ml. de nata • 1 litro de leche entera • 1 tableta de turrón blando (300gr.) • 1 caja de Flan Royal 8 raciones PREPARACION: 1. Trituramos la leche con el turrón blando hasta que quede bien fino. 2...
POTAJE DE GARBANZOS
POTAJE DE GARBANZOS CON BACALAO Y ESPIÑACAS INGREDIENTES: • 200 gr. de bacalao • 200 gr. de espinacas • 300 gr. de garbanzos • 2 huevos duros • 1 cebolla • 3 dientes de ajos • 2 zanahorias • Aceite de oliva • 1 hoja de laurel • 1 ...
TARTA SACHER
TARTA SACHER INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO: • 6 Huevos (separar las yemas de las claras) • 130 gr. Chocolate negro • 130 gr Mantequilla • 200 gr. Azúcar • 130 gr. Harina • 1 Sobre de levadura royal • Esencia de vainilla • 1 pizca ...
