costillas a la miel

COSTILLAS A LA MIEL

COSTILLAS A LA MIEL

Esta receta es ideal para cuando tengamos invitados, ya que la podemos tener preparada de antemano y de esa forma poder atenderlos. Se trata de las costillas a la miel; esta carne, preparada de esta manera, queda realmente jugosa y deliciosa. Imposible resistirse…!

INGREDIENTES: Para 4 personas

• 1 kg. de costillas de cerdo, que sea magrosa
• Pimienta negra
• Curry o (romero y tomillo)
• Miel
• 1 vasito de brandy
• Sal

PREPARACION:
Precalentamos el horno a 220º mientras preparamos las costillas.
En la bandeja de horno, echaremos un vasito de agua.
Salpimentaremos las costillas y las espolvorearemos con el curry, (Si el curry no os gusta, aunque os puedo garantizar que quedan deliciosas podéis sustituirlo por romero y tomillo)
Las colocamos en la bandeja del horno y las metemos en el horno durante 15 minutos a 220º.
Transcurrido este tiempo, le daremos la vuelta, y las volveremos a meter en el horno 15 minutos más, junto con un vasito de brandy.
Las sacaremos del horno a los 30 minutos, les daremos la vuelta y las untaremos con miel. Si hace falta, se le puede añadir a la bandeja un poco más de brandy.
Hornearemos unos 45 minutos más, dependiendo del grosor de las costillas, e iremos regando continuamente con su propio jugo y dándole la vuelta cada 15 minutos.
Cuando vayamos a emplatarla la serviremos regada con su propio jugo. Un buen acompañamiento de este plato son patatas fritas pero a mí como más me gusta es con un buen pan crujiente para mojar en la salsa.
Esperando que esta receta sea de su agrado solo me queda desearles que aproveche…!