Categoría: Entrantes

MENESTRA DE VERDURAS

MENESTRA DE VERDURAS   INGREDIENTES: (para 2 personas) 4     Alcachofas 6     Espárragos verdes 6     Champiñones 4     Zanahorias pequeñas 12   Judías verdes 6     Ramilletes de brócoli 60   gr de guisantes (en esta ocasión ...

HOJALDRE DE PESCADO Y GAMBAS

HOJALDRE DE PESCADO Y GAMBAS     INGREDIENTES: 2 láminas de hojaldre. (Yo he usado la de Hacendado). 3 filetes de pescado blanco. 100 gr. de gambas peladas. 200 ml. de nata para cocinar. 1 cucharada sopera de harina. 125 ml. de ca...

ALBONDIGAS DE BACALAO

ALBONDIGAS DE BACALAO   Las albóndigas de bacalao es uno de los entrantes o tapas más famosos de Valencia. Su secreto es muy sencillo, elaborarlas con los mejores ingredientes y con todo el cariño.   INGREDIENTES: 500gr. de p...

EMPANADA DE MORCILLA Y MANZANA

EMPANADA DE MORCILLA Y MANZANA Con un relleno sencillo podemos preparar una rica empanada. De morcilla y manzana, un contraste entre dulce y salado que nos sorprenderá ideal para aperitivo o en una cena informal. Ingredientes • 2 ...

Milhojas de foie

Milhojas de foie de pato con manzana y cebollas confitada INGREDIENTES: • 4 lonchas de foie de pato no muy gruesas • 1 Manzana verde tipo grané Smith • 2 Cebollas • 1/2 cucharadita de azúcar • Vinagre balsámico • Aceite de oliva •...

PAPILLOTE DE SALMON CON VERDURAS

PAPILLOTE DE SALMON CON VERDURAS Vamos a preparar un rico salmón en papillote que, además de ser sano, está delicioso. Al cocinar el pescado en papillote evitamos utilizar grasas y conseguimos que el pescado y las verduras se coci...

QUICHE DE BEACON

QUICHE DE BAICON, CEBOLLA Y QUESO DE RULO DE CABRA. Hoy vamos a preparar un quiché riquísimo ya que estos ingredientes combinan perfectamente. Ingredientes: – 1 paquete de pasta brisa – 3 huevos – 1 vaso de nata ...

SALMOREJO

SALMOREJO Hola hoy os presento mis platos preferidos en verano: el salmorejo. Este tiene que tener la consistencia de un puré y se suele acompañar con un poco de huevo duro y un buen jamón ibérico picado. Lo más importante es util...

ESCALIBADA

La escalibada es un plato típico de las regiones españolas de Cataluña y Aragón. Se prepara con verduras asadas. Una receta recomendable para los más sanos que quieren cuidar su figura y llevar una alimentación equilibrada. Las cu...

CHAMPIÑONES AL AJILLO

CHAMPIÑONES AL AJILLO Los champiñones al ajillo es un plato que sirve tanto como aperitivo como acompañamiento de pescados y carnes, es muy sencillo de preparar y muy bajo en calorías. NGREDIENTES: 250 gr. de champiñones frescos. ...