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Chipirones fritos

Esta comida es apropiada para un primer plato o bien para tapeo, una comida típica en toda España y en otros países, ideal para poner como tapa en un bar o pequeño restaurante, también muy bueno para cualquier celebración o cena con los amigos.

Elaboración:

  • Cortar los chipirones separando las dos partes y pasar cada pieza por harina, calentar el aceite en una sartén a fuego máximo y poner los chipirones poco a poco en la sartén, sofreír hasta que tengan buen color y espolvorear con sal, cuando ya tengan buen color colocarlos en un plato con un papel de cocina para sacar el aceite sobrante.
  • Para servir poner todos los chipirones en una fuente, cortar los dos limones y colocarlos en la fuente para que los comensales puedan rociar un poco de jugo en su plato de chipirones.
  • Este plato es ideal para cualquier época del año, es muy fácil de hacer y lleva muy poco tiempo para su elaboración.
  • Colocar en la mesa unas patatas fritas, croquetas, calamares a la romana, jamón en lonchas, bocaditos de jamón york con queso, o salchichas cortadas y ya tendréis la cena perfecta para invitar a todos los amigos y degustar platos deliciosos preparados en apenas unos minutos, un acompañamiento ideal para cenar en verano al aire libre con una copa de vino blanco o un refresco bien frio.

Ingredientes para 4 personas:

  • 750 gramos de chipirones pequeños limpios
  • 150 gramos e harina
  • 2 limones medianos
  • Sal al gusto
  • Aceite de freir