Categoría: Entrantes

COCA MALLORQUINA

COCA MALLORQUINA INGREDIENTES PARA LA MASA: • 300 gr. de harina de fuerza • ½ cucharada de sal • 1 cucharadita de azúcar • 15 gr. de levadura de pan • Aceite de oliva virgen extra INGREDIENTES PARA EL RELLENO: • 3 cebollas pequeña...

PISALLADIERE

PISALLADIERE (TARTA PROVENZAL DE CEBOLLA) La clásica pissaladiere es una tarta redonda, con un relleno abundante hecho con las deliciosas cebollas dulces de la región. Este plato favorito de Niza toma el nombre de la pissala, o pa...

SALPICON DE MARISCO

SALPICON DE MARISCO Según la forma tradicional, la clave de este plato es la salsa picante, con las alcaparras y pepinillos, en la cual se marinan los langostinos y los mejillones. Se pueden incluir otros mariscos como las almejas...

HUEVOS DE CODORNIZ CON SOBRASADA

HUEVOS DE CODORNIZ CON SOBRASADA INGREDIENTES: (4 comensales) • 8 Rebanadas • 8 huevos de Codorniz • Sobrasada yo he utilizado una un poco picante porque nos gusta mucho • Aceite de oliva • Sal PREPARACION: 1. Cortamos el pan a re...

MEJILLONES TIGRE

MEJILLONES TIGRE La receta que os presento hoy de los tigres de mejillón es de tipo gallego y en esta ocasión sólo tienen un pequeño deje picante para que todo el mundo los pueda comer. Para que esta recita salga bien es muy impor...

PALITOS DE BERENJENA CON MIEL

PALITOS DE BERENJENA CON MIEL INGREDIENTES: • 1 berenjena • Sal • Harina • 200 ml. agua muy fría • Aceite de oliva • Miel PREPARACION: Cortamos el rabo y “culo” de la berenjena. Pelamos y hacemos lonchas longitudinalme...