palitos de berenjena con miel.

PALITOS DE BERENJENA CON MIEL

PALITOS DE BERENJENA CON MIEL

INGREDIENTES:
• 1 berenjena
• Sal
• Harina
• 200 ml. agua muy fría
• Aceite de oliva
• Miel

PREPARACION:
Cortamos el rabo y “culo” de la berenjena. Pelamos y hacemos lonchas longitudinalmente para luego cortarlo en tiras, como si hiciéramos patatas fritas.

Ponemos en un bol, salamos y dejamos reposar 30 minutos.

Ponemos a calentar una sartén con aceite de oliva para freír.

En un bol ponemos la harina y vamos incorporando poco a poco el agua. Mezclamos enérgicamente con unas varillas para que no queden grumos.

Pasamos cada palito de berenjena por la masa y freímos.

Sacamos a un plato con papel absorbente para retirar el exceso de aceite.

Servimos y aderezamos con miel al gusto.

Espero que os gusten los palitos de berenjena con miel, saludos.