ALBONDIGAS RELLENAS DE HUEVOS DE CODORNIZ

ALBONDIGAS RELLENAS DE HUEVOS DE CODORNIZ INGREDIENTES: • 1 Kr. Carne picada yo he utilizado la de ternera • 2 huevos • Pan rallado (el necesario para que la masa se pueda trabajar) • Pimienta negra • Sal • Perejil picado • Nuez m...

ARROZ CON GUISANTES Y SEPIA

ARROZ CON GUISANTES Y SEPIA INGREDIENTES: para 4 personas • 400 gr. de arroz • 200 gr. de guisantes • 2 sepias medianas • 1 tomate maduro • 4 alcachofas • 2 ajos • Aceite de oliva virgen extra • Sal • Azafrán PREPARACION: 1. Ralla...

COSTILLAS A LA MIEL

COSTILLAS A LA MIEL Esta receta es ideal para cuando tengamos invitados, ya que la podemos tener preparada de antemano y de esa forma poder atenderlos. Se trata de las costillas a la miel; esta carne, preparada de esta manera, que...

PISALLADIERE

PISALLADIERE (TARTA PROVENZAL DE CEBOLLA) La clásica pissaladiere es una tarta redonda, con un relleno abundante hecho con las deliciosas cebollas dulces de la región. Este plato favorito de Niza toma el nombre de la pissala, o pa...

PAELLA VALENCIANA

PAELLA VALENCIANA La auténtica paella valenciana lleva los ingredientes que tenían a mano los labradores de la huerta valenciana, pollo, conejo y las verduras típicas como son el garrofón, , la judía ancha plana, tomate, ajo, agua...

ROZ BI SAFRAN

ROZ BI SAFRAN (ARROZ MARROQUI CON FRUTOS SECAS Y NUECES) INGREDIENTES: • 375 gr. de arroz de grano largo o basmati. • 60 gr. De mantequilla (o aceite de oliva extra virgen). • ½ cucharadita de azafrán • ½ cucharadita de sal • 150 ...

COUS COUS DE POLLO CON VERDURAS

COUS COUS DE POLLO CON VERDURAS Me encanta la cocina marroquí, esa mezcla de colores, texturas, sabores y olores. Me gustan como mezclan lo dulce con lo salado, el uso de las especias y de los frutos secos y por supuesto su repost...