MEJILLONES TIGRE

MEJILLONES TIGRE La receta que os presento hoy de los tigres de mejillón es de tipo gallego y en esta ocasión sólo tienen un pequeño deje picante para que todo el mundo los pueda comer. Para que esta recita salga bien es muy impor...

PALITOS DE BERENJENA CON MIEL

PALITOS DE BERENJENA CON MIEL INGREDIENTES: • 1 berenjena • Sal • Harina • 200 ml. agua muy fría • Aceite de oliva • Miel PREPARACION: Cortamos el rabo y “culo” de la berenjena. Pelamos y hacemos lonchas longitudinalme...

ROLLITOS DE DATILES Y TOCINO

ROLLITOS DE DATILES Y TOCINO Son increíblemente fáciles de hacer y el contraste de sabores es increíble. Los dátiles aportan una dulzura natural muy rica que, combinada con el sabor ahumado de la tocineta, da como resultado un boc...

GAMBAS AL AJILLO

GAMBAS AL AJILLO INGREDIENTES: • 16 gambas rojas • 2 dientes de ajo laminados • 1 chile rojo, sal • Aceite de oliva virgen extra PREPARACION: 1. Pelar las gambas, salar ligeramente, pelar y laminar los ajos. 2. En una sartén con e...

CALAMARES RELLENOS

CALAMARES RELLENOS INGREDIENTES: • 12 Calamares medianos • 2 Cebollas medianas picadas finas • 50 gr. de jamón serrano picadito fino • 6 Champiñones picados • 3 Dientes de ajo picaditos • 2 Huevos duros • 1 Tomate grande • 1 Pimie...

PERAS AL VINO DE JEREZ

PERAS AL VINO DE JEREZ Las peras al vino cocinadas doradas por la miel y por el jerez Oloroso en un almíbar aromatizado con canela, es un postre sano y delicioso. INGREDIENTES: • 8 Peras que no estén muy maduras • 1 limón (el jugo...

CARRILLERAS DE CERDO AL VINO TINTO

Las carrilleras, son una carne que se extrae de los laterales de la cara del cerdo. Su estructura gelatinosa las hace ideales para el guiso. INGREDIENTES: para 4 personas • 8 carrilleras de cerdo • 3/4 litro de vino tinto • 4 zana...

SOLOMILLO DE CERDO RELLENO

SOLOMILLO DE CERDO RELLENO INGREDIENTES: Para 4 personas • 2 o 3 solomillos de cerdo según tamaño • 100 gr. de nueces • 100 gr. de dátiles • 2 tomates maduros • 1 zanahoria • 1 cebolla • 1 cucharada sopera de maicena • ¼ de litro ...

MARMITAKO DE ATUN

MARMITAKO DE ATUN INGREDIENTES: Para 6 personas • 2 zanahorias • 3 cebollas • 1 tomate • 2 puerros • 1 pimiento rojo • 1 pimiento verde • 4 patatas • 500 gr. de tomate frito casero • 4 cucharadas de carne de pimiento choricero • 1...