fideos-japoneses

Fideos Shirataki con caldo

Los fideos shirataki con caldo es una receta muy rica y apropiada para toda la familia, se toma caliente por lo que es muy apropiada para días o noches de mucho frío.

Ingredientes para 2 personas:

  • 2 trozos de pollo sin apenas grasa
  • 300 gramos de fideos Shirataki (en seco)
  • 1 zanahoria
  • 1 puerro mediano
  • Sal y perejil.

Elaboración

  • Poner agua a hervir en una tartera, cuando rompa a hervir introducir los zancos de pollo, la zanahoria y el puerro cortado a la mitad.
  • En otra tartera más alta llenar de agua y dejar hervir, meter los fideos el tiempo que indique el fabricante, cuando estén listos escurrir del agua y retirar para un escurridor a la espera de que se haga el pollo.
  • Cuando el pollo esté cocido, retirar el puerro, las zanahorias y el pollo sin la piel y trocear todo finamente, reservar un poco de caldo de cocción y apartarlo en un cuenco o una sopera, introducir los fideos shirataki y a continuación las verduras y el pollo removiendo bien la mezcla, dejar unos 3 o 4 minutos tapado.
  • Picar el perejil muy bien picado y añadirlo a los fideos con verduras y pollo espolvoreando bien por todo, saborear para ver el punto de sal ya que estos fideos apenas tienen sabor y absorben el sabor del caldo.
  • Los fideos shirataki con caldo pueden tener multitud de sabores sustituyendo el pollo por otras carnes u otro tipo de verduras que se le añadirán al caldo permitiendo así tener un plato muy bueno y diferente cada día.