ham, macaroni salad

Pastas de colores con queso y huevo picado

Elaboración:

  • Para elaborar la pasta de colores con los ingredientes de esta receta, lo primero es cocer la pasta, para ello simplemente debe llenar una tartera con 1 litro de agua y sal y cuando rompa a hervir poner la pasta dándole vueltas, dejar cocer entre 15 y 20 minutos, retirar del fuego y escurrir.
  • En una sartén poner unas gotas de aceite de oliva, batir los huevos y extenderlos sobre la sartén caliente, hacer la tortilla francesa y retirar a un plato.
  • Colocar en un cuenco la pasta de colores, el queso previamente cortado en tacos, los ocho tomates cherry cortados a la mitad y la tortilla francesa cortada en juliana, mezclar bien y rociar un poco de aceite, sal y espolvorear orégano por encima.
  • La pasta de colores con queso y huevo picado es muy apropiada como primer plato o plato único para toda la familia, sobre todo para los más pequeños, las riquezas del huevo y el queso en conjunto con un buen plato de pasta les encantará, para los más golosos a este plato puede añadírsele atún, caballa, zanahoria picada, un poco de mayonesa o salsa de tomate al gusto.
  • Es aconsejable comer huevo al menos de 2 a 3 veces por semana y la pasta viene muy bien para los niños, tus hijos tendrán un crecimiento muy saludable si le das comidas bien equilibradas.

Ingredientes (4 personas):

  • 500 gramos de pasta de colores
  • 1 Bola pequeña de queso para cortar en cuadrados
  • 3 huevos picados
  • 8 tomates cherry
  • Un poco de aceite de oliva, sal y orégano.